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ડેઝર્ટ
Mbocayá confit (noix de palmier-coco confites)
Les noix du palmier mbocayá, cuites longuement dans un sirop parfumé à la cannelle, deviennent fondantes et sucrées. Friandise traditionnelle du Paraguay, qu'on savoure en dessert ou à grignoter.
સામગ્રી
સામગ્રી
Sirop
તમારી પસંદ મુજબ
પોષણ મૂલ્ય
917 kcal દરેક પીરસણ દીઠ
- પ્રોટીન
- 11.1 ગ્રા
- કાર્બોહાઇડ્રેટ
- 89.2 ગ્રા
- જેમાં ખાંડ
- 85.8 ગ્રા
- ચરબી
- 56.1 ગ્રા
- જેમાં સંતૃપ્ત ચરબી
- 5.4 ગ્રા
- રેસા
- 5.6 ગ્રા
Ecomelyનો અંદાજ, સામગ્રી અને ANSESની Ciqual કોષ્ટક પરથી, સાથેની વાનગીઓ અને સ્વાદ મુજબ ઉમેરાતી વસ્તુઓ વગર.
બનાવવાની રીત
- Casse légèrement les noix pour retirer la coque dure et garde l'amande intérieure, puis rince-les à l'eau froide.
- Fais-les tremper 12 heures dans de l'eau froide en changeant l'eau deux fois pour atténuer leur amertume.
- Égoutte les noix et place-les dans une casserole avec l'eau, la cannelle et les clous de girofle.
- Porte à ébullition puis laisse frémir à petit feu 45 minutes, jusqu'à ce que les noix deviennent tendres.
- Ajoute le sucre et le jus de citron, puis laisse mijoter encore 30 minutes en remuant de temps en temps.
- Quand le sirop devient épais et nappant, retire la cannelle et les clous de girofle.
- Laisse refroidir et conserve dans un bocal au frais, nappées de sirop.
વિકલ્પો અને ટિપ્સ
Mbocayá parfumé à l'orange. Ajoute le zeste d'une orange pendant la cuisson pour une note fruitée.
Ecomelyની મૌલિક રેસિપી.