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માંસાહારી વાનગીઓ
Moravský vrabec (moravský vrabec)
Plat typique de Moravie : une tranche de porc rôtie et dorée, servie avec du knedlík (boulettes de pain) et de la choucroute. Son nom signifie « moineau moravien », allusion aux petits morceaux de viande qui se détachent de l'os.
સામગ્રી
સામગ્રી
Knödel
મસાલા અને સ્વાદ
તમારી પસંદ મુજબ
પોષણ મૂલ્ય
1,134 kcal દરેક પીરસણ દીઠ
- પ્રોટીન
- 60.1 ગ્રા
- કાર્બોહાઇડ્રેટ
- 130.2 ગ્રા
- જેમાં ખાંડ
- 10.6 ગ્રા
- ચરબી
- 37.9 ગ્રા
- રેસા
- 11.8 ગ્રા
Ecomelyનો અંદાજ, સામગ્રી અને ANSESની Ciqual કોષ્ટક પરથી, સાથેની વાનગીઓ અને સ્વાદ મુજબ ઉમેરાતી વસ્તુઓ વગર.
બનાવવાની રીત
- Coupe la viande en tranches de 1 cm, salée et poivrée, puis fais-la dorer 3 min par face au saindoux dans une grande poêle.
- Ajoute les oignons émincés et l'ail, puis la choucroute bien égouttée avec le cumin, et laisse mijoter à couvert 30 min à feu doux.
- Pour les knedlíky, mélange la farine, la levure, l'œuf et le lait tiède jusqu'à obtenir une pâte souple et la laisser reposer 10 min.
- Fais dorer les dés de pain rassis dans un peu de saindoux, puis incorpore-les à la pâte avec un peu de sel.
- Façonne deux gros boudins, pose-les sur un linge humide et fais-les cuire 20 min dans de l'eau bouillante frémissante à couvert.
- Coupe les knedlíky en tranches, dispose-les avec la viande et la choucroute et saupoudre de paprika.
વિકલ્પો અને ટિપ્સ
Version sans knödel. Sers la viande avec des pommes de terre bouillies, plus simple à réaliser.
Ecomelyની મૌલિક રેસિપી.