સૂપ
મુલિગાટાવની
ભારત-બ્રિટિશ મૂળનું મસાલેદાર સૂપ, જે દક્ષિણ ભારતના રસમ પરથી આવ્યું છે. મસૂર અને ચિકનથી બનતું આ સૂપ મલાઈદાર બનાવટ ધરાવે છે અને તેનો સ્વાદ એકસાથે હળવો અને તીખો હોય છે.
સામગ્રી
સામગ્રી
મસાલા અને સ્વાદ
તમારી પસંદ મુજબ
સાથે પીરસવા માટે
પોષણ મૂલ્ય
325 kcal દરેક પીરસણ દીઠ
- પ્રોટીન
- 29.3 ગ્રા
- કાર્બોહાઇડ્રેટ
- 25.4 ગ્રા
- જેમાં ખાંડ
- 6.8 ગ્રા
- ચરબી
- 9.7 ગ્રા
- જેમાં સંતૃપ્ત ચરબી
- 1.7 ગ્રા
- રેસા
- 8.1 ગ્રા
Ecomelyનો અંદાજ, સામગ્રી અને ANSESની Ciqual કોષ્ટક પરથી, સાથેની વાનગીઓ અને સ્વાદ મુજબ ઉમેરાતી વસ્તુઓ વગર.
બનાવવાની રીત
- ડુંગળી, ગાજર અને લસણને તેલમાં 5 મિનિટ સુધી સાંતળ.
- કરી પાવડર, જીરું અને આદું ઉમેરીને એક મિનિટ સુધી શેકી લે.
- મસૂર દાળ, છોલીને ટુકડા કરેલું સફરજન અને સૂપ ઉમેરીને ઉકળવા દે.
- આખું ચિકન ઉમેરીને ધીમા તાપે 25 મિનિટ ઉકળવા દે.
- ચિકન કાઢીને તેના રેસા છૂટા પાડી અલગ રાખ.
- સૂપને મિક્સરમાં ફેરવીને મલાઈદાર બનાવ, ચિકન પાછું ઉમેર, મીઠું-મસાલો ચકાસી લે અને ભાત સાથે પીરસ.
વિકલ્પો અને ટિપ્સ
શાકાહારી વર્ઝન. ચિકનની જગ્યાએ બાફેલા છોલે વાપર અને સૂપની જગ્યાએ વેજિટેબલ સૂપ વાપર.
Ecomelyની મૌલિક રેસિપી.