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રોજિંદી વાનગીઓ
Ombwe-ombwe (galettes de mil)
Galettes fines et souples préparées avec de la farine de mil et de l'eau, cuites à la poêle sèche. Elles accompagnent les sauces et se mangent à la main, comme pain quotidien dans les foyers namibiens.
સામગ્રી
પોષણ મૂલ્ય
270 kcal દરેક પીરસણ દીઠ
- પ્રોટીન
- 10.2 ગ્રા
- કાર્બોહાઇડ્રેટ
- 50.7 ગ્રા
- જેમાં ખાંડ
- 1.1 ગ્રા
- ચરબી
- 1.9 ગ્રા
- રેસા
- 2.6 ગ્રા
Ecomelyનો અંદાજ, સામગ્રી અને ANSESની Ciqual કોષ્ટક પરથી, સાથેની વાનગીઓ અને સ્વાદ મુજબ ઉમેરાતી વસ્તુઓ વગર.
બનાવવાની રીત
- Dans un saladier, mélange la farine de mil et le sel.
- Verse l'eau tiède petit à petit en pétrissant, jusqu'à obtenir une pâte souple qui ne colle pas aux doigts.
- Divise la pâte en 8 boules et laisse-les reposer 10 minutes sous un linge humide.
- Aplatis chaque boule au rouleau sur un plan fariné pour obtenir une galette d'environ 3 mm d'épaisseur.
- Fais chauffer une poêle à feu moyen-vif, sans matière grasse, puis cuis chaque galette 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que des taches dorées apparaissent.
- Badigeonne légèrement d'huile à la sortie de la poêle et garde-les couvertes pour qu'elles restent souples.
વિકલ્પો અને ટિપ્સ
Version plus moelleuse. Ajoute 2 cuillères à soupe de farine de maïs à la pâte pour une texture plus tendre.
Ecomelyની મૌલિક રેસિપી.