ઓરિતે (ourite)

બનાવવાની રીત

1. ourite ને સ્વચ્છ પાણીથી સારી રીતે ધોઈ લે અને એક કોળિયા જેટલા ટુકડા કરી લે.
2. મધ્યમ તાપે તેલમાં સમારેલી ડુંગળી અને લસણ 5 મિનિટ સુધી સાંતળ.
3. સમારેલા ટામેટાં, કોન્સન્ટ્રેટ, મરચું, થાઇમ અને હળદર ઉમેરી 10 મિનિટ રાંધ.
4. ourite ઉમેરી બરાબર હલાવ, જેથી દરેક ટુકડો ગ્રેવીમાં ભળી જાય. પછી ઢાંકીને ધીમા તાપે 10 મિનિટ ચઢવા દે.
5. પાણી રેડ, મીઠું અને મરી ઉમેરી, ઢાંકીને ધીમા તાપે 40 થી 45 મિનિટ ઉકળવા દે, જ્યાં સુધી માંસ નરમ ન થાય.
6. સ્વાદ ચકાસી લે, લીંબુનો રસ ઉમેર અને ગરમ ગરમ ભાત સાથે પીરસ.