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સૂપ
Panrkhash (soupe arménienne au pain et aux herbes)
Soupe rustique arménienne dans laquelle des morceaux de pain et des pois chiches mijotent avec des herbes fraîches et de l'oignon. Réconfortante et simple, elle se prépare traditionnellement avec les restes de pain.
સામગ્રી
સામગ્રી
મસાલા અને સ્વાદ
તમારી પસંદ મુજબ
સાથે પીરસવા માટે
પોષણ મૂલ્ય
418 kcal દરેક પીરસણ દીઠ
- પ્રોટીન
- 14.3 ગ્રા
- કાર્બોહાઇડ્રેટ
- 60.8 ગ્રા
- જેમાં ખાંડ
- 10.4 ગ્રા
- ચરબી
- 10.3 ગ્રા
- જેમાં સંતૃપ્ત ચરબી
- 1.6 ગ્રા
- રેસા
- 11 ગ્રા
Ecomelyનો અંદાજ, સામગ્રી અને ANSESની Ciqual કોષ્ટક પરથી, સાથેની વાનગીઓ અને સ્વાદ મુજબ ઉમેરાતી વસ્તુઓ વગર.
બનાવવાની રીત
- Fais cuire les pois chiches trempés dans 2 litres d'eau pendant 40 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Pendant ce temps, fais revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive 8 minutes, puis ajoute les carottes et les pommes de terre en dés.
- Incorpore le concentré de tomate, le paprika et le cumin, puis verse le tout dans le bouillon de pois chiches.
- Laisse mijoter 15 minutes à petit feu jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
- Ajoute les morceaux de pain rassis et écrase-les légèrement dans la soupe pour l'épaissir.
- Hache finement le persil, la menthe et l'ail, puis incorpore-les à la soupe.
- Assaisonne de sel et de poivre et laisse reposer 5 minutes.
- Sers bien chaud, avec un quartier de citron et un filet de yaourt si tu le souhaites.
વિકલ્પો અને ટિપ્સ
Version aux lentilles. Remplace les pois chiches par des lentilles corail, qui cuisent en 15 minutes seulement.
Ecomelyની મૌલિક રેસિપી.