રોજિંદી વાનગીઓ
પાતેટ્સ ટિગાનિટેસ (ગ્રીક ફ્રાઇસ)
ગ્રીક ફ્રાઇસ, બહારથી ક્રિસ્પી અને અંદરથી મુલાયમ, ઓરેગાનો, મીઠું અને લીંબુથી સ્વાદિષ્ટ બનાવેલી. ગ્રિલ્ડ વાનગીઓ, સોવલાકી અને ટેવર્નાના ભોજન સાથે તે સરસ લાગે છે.
સામગ્રી
સામગ્રી
મસાલા અને સ્વાદ
પોષણ મૂલ્ય
422 kcal દરેક પીરસણ દીઠ
- પ્રોટીન
- 5.7 ગ્રા
- કાર્બોહાઇડ્રેટ
- 41.6 ગ્રા
- જેમાં ખાંડ
- 2.2 ગ્રા
- ચરબી
- 23.6 ગ્રા
- જેમાં સંતૃપ્ત ચરબી
- 2.7 ગ્રા
- રેસા
- 5.8 ગ્રા
Ecomelyનો અંદાજ, સામગ્રી અને ANSESની Ciqual કોષ્ટક પરથી, સાથેની વાનગીઓ અને સ્વાદ મુજબ ઉમેરાતી વસ્તુઓ વગર.
બનાવવાની રીત
- બટાકા છોલી લો અને લગભગ 1 સેમી જાડી લાંબી પટ્ટીઓ કાપો.
- સ્ટાર્ચ દૂર કરવા ઠંડા પાણીથી ધોઈ લો, પછી પાણી નિતારીને બરાબર સુકવી લો.
- ઊંડા વાસણમાં તેલને 150 °C સુધી ગરમ કરો.
- ફ્રાઇસને 6 થી 7 મિનિટ માટે પ્રથમ વાર તળો, જ્યાં સુધી તે નરમ પણ હળવા રંગના રહે.
- તેને કાઢીને કિચન પેપર પર નિતારી લો.
- તેલને 180 °C સુધી વધારો અને ફ્રાઇસને બીજી વાર 2 થી 3 મિનિટ તળો, જ્યાં સુધી તે સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય.
- નિતારીને તરત જ મીઠું છાંટો અને ઉપર ઓરેગાનો ભભરાવો.
- પીરસતા પહેલાં તરત જ તેના પર લીંબુ નિચોવો.
વિકલ્પો અને ટિપ્સ
ઓવનવાળી રીત. પટ્ટીઓ પર થોડું ઓલિવ તેલ લગાવીને 220 °C પર 30 થી 35 મિનિટ શેકો, વચ્ચે એકવાર ઉલટાવી દો.
લસણવાળી રીત. ગરમ ફ્રાઇસ પર બારીક સમારેલી લસણની એક કળી અને થોડી પાર્સલી ઉમેરો.
Ecomelyની મૌલિક રેસિપી.