રોજિંદી વાનગીઓ
પાટે ડી આચા (મકાઈની પાટે)
નાઇજીરીયાના ઉત્તર અને પશ્ચિમ ભાગમાં ફોનિયો અથવા મકાઈના રવામાંથી બનતી મક્કમ અને લચીલી પાટે, જે મસાલેદાર સોસ સાથે પીરસવામાં આવે છે. આ એક મુખ્ય અનાજનો આધાર છે, જેને હાથથી ગોળા બનાવીને ખાવામાં આવે છે.
સામગ્રી
સામગ્રી
મસાલા અને સ્વાદ
તમારી પસંદ મુજબ
સાથે પીરસવા માટે
પોષણ મૂલ્ય
470 kcal દરેક પીરસણ દીઠ
- પ્રોટીન
- 13.6 ગ્રા
- કાર્બોહાઇડ્રેટ
- 89.5 ગ્રા
- જેમાં ખાંડ
- 1.3 ગ્રા
- ચરબી
- 4.9 ગ્રા
- જેમાં સંતૃપ્ત ચરબી
- 0.6 ગ્રા
- રેસા
- 4.2 ગ્રા
Ecomelyનો અંદાજ, સામગ્રી અને ANSESની Ciqual કોષ્ટક પરથી, સાથેની વાનગીઓ અને સ્વાદ મુજબ ઉમેરાતી વસ્તુઓ વગર.
બનાવવાની રીત
- એક મોટા વાસણમાં પાણી, મીઠું અને તેલ ઉકાળ.
- ગેસ ધીમો કરીને લાકડાના ચમચાથી હલાવતા હલાવતા ધીમે ધીમે રવો ઉમેર, જેથી ગાંઠા ન પડે.
- 5 મિનિટ સુધી જોરથી હલાવ, જ્યાં સુધી મિશ્રણ સુંવાળું ન થાય અને વાસણની કિનારી છોડી ન દે.
- ઢાંકીને ખૂબ ધીમી આંચ પર 10 મિનિટ રાંધ, વચ્ચે વચ્ચે હલાવતો રહે.
- હાથ ઠંડા પાણીથી ભીના કર, ગોળા વાળ અને તારી પસંદગીના સોસ સાથે ગરમ ગરમ પીરસ.
વિકલ્પો અને ટિપ્સ
ટામેટાંવાળી આવૃત્તિ. એક ડુંગળી અને તેલ સાથે ટામેટાં ચડાવ, જ્યાં સુધી જાડો સોસ ન બને, અને તેને પાટે સાથે પીરસ.
Ecomelyની મૌલિક રેસિપી.