રોજિંદી વાનગીઓ
Piadina
પાતળી, નરમ અને સપાટ રોટલી જેવી ઇટાલિયન ગલેટ, જે રોમાગ્ના પ્રદેશમાં તવા અથવા કઢાઈ પર બને છે. તેમાં કાચું હેમ, સ્ટ્રાકિનો ચીઝ કે રોકેટ ભરીને વીંટાળીને ખાવામાં આવે છે, ઘણીવાર સ્ટ્રીટ નાસ્તા તરીકે.
સામગ્રી
સામગ્રી
મસાલા અને સ્વાદ
તમારી પસંદ મુજબ
પોષણ મૂલ્ય
658 kcal દરેક પીરસણ દીઠ
- પ્રોટીન
- 17 ગ્રા
- કાર્બોહાઇડ્રેટ
- 84.8 ગ્રા
- જેમાં ખાંડ
- 1.9 ગ્રા
- ચરબી
- 26.1 ગ્રા
- રેસા
- 4.4 ગ્રા
Ecomelyનો અંદાજ, સામગ્રી અને ANSESની Ciqual કોષ્ટક પરથી, સાથેની વાનગીઓ અને સ્વાદ મુજબ ઉમેરાતી વસ્તુઓ વગર.
બનાવવાની રીત
- એક મોટા બાઉલમાં લોટ, બેકિંગ પાવડર અને મીઠું મિક્સ કર કર.
- લાર્ડના ટુકડા ઉમેરીને આંગળીના ટેરવાથી ઘસ, જ્યાં સુધી મિશ્રણ રેતી જેવું ન થાય.
- હૂંફાળું પાણી ધીમે ધીમે રેડીને 5 મિનિટ મસળ, જ્યાં સુધી લીસો અને નરમ લોટ ન બને.
- ઢાંકીને ઓરડાના તાપમાને 30 મિનિટ આરામ કરવા દે.
- લોટને 4 ગોળા બનાવી, દરેકને વેલણથી લગભગ 2 મિમી જાડી ગોળ પાતળી રોટલી બનાવ.
- નોન-સ્ટીક તવાને મધ્યમ-તેજ આંચ પર ગરમ કર, તેમાં તેલ નાખ્યા વગર.
- દરેક પિયાડિનાને દરેક બાજુ 1 થી 2 મિનિટ શેક, જ્યાં નાના સોનેરી ડાઘ દેખાય.
- મનગમતું ભરાવ, પછી કસીને વીંટાળીને પીરસ.
વિકલ્પો અને ટિપ્સ
તેલવાળી આવૃત્તિ. લાર્ડને બદલે 4 મોટા ચમચા ઓલિવ તેલ વાપર, જે રોમાગ્નાના દક્ષિણ ભાગની પરંપરાની વધુ નજીક છે.
અહીં મળે તે વાપરીને. લાર્ડને બદલે માખણ અથવા ઓલિવ તેલ સરળતાથી વાપરી શકાય.
Ecomelyની મૌલિક રેસિપી.