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ડેઝર્ટ
Plombir
Crème glacée à la vanille très riche, à la texture dense et onctueuse. Originaire d'Union soviétique, elle est restée populaire en Russie et dans les pays de l'ancien bloc de l'Est.
સામગ્રી
પોષણ મૂલ્ય
377 kcal દરેક પીરસણ દીઠ
- પ્રોટીન
- 6.5 ગ્રા
- કાર્બોહાઇડ્રેટ
- 28.6 ગ્રા
- જેમાં ખાંડ
- 26.3 ગ્રા
- ચરબી
- 26.1 ગ્રા
- જેમાં સંતૃપ્ત ચરબી
- 16.3 ગ્રા
- રેસા
- 0 ગ્રા
Ecomelyનો અંદાજ, સામગ્રી અને ANSESની Ciqual કોષ્ટક પરથી, સાથેની વાનગીઓ અને સ્વાદ મુજબ ઉમેરાતી વસ્તુઓ વગર.
બનાવવાની રીત
- Fends la gousse de vanille, gratte les graines et fais-les infuser avec le lait et la moitié de la crème dans une casserole à feu doux.
- Fouette les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange pâle et crémeux.
- Verse peu à peu le lait chaud sur les jaunes en fouettant, puis remets le tout dans la casserole.
- Remue à la cuillère en bois à feu doux jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère, sans jamais laisser bouillir (environ 6 minutes).
- Filtre, ajoute le reste de crème froide et laisse refroidir complètement.
- Turbine ou place au congélateur en remuant toutes les 30 minutes pendant 3 heures.
વિકલ્પો અને ટિપ્સ
Au chocolat. Fais fondre 80 g de chocolat noir dans la crème chaude avant de refroidir.
Ecomelyની મૌલિક રેસિપી.