આ રેસિપીનો હજી અનુવાદ થયો નથી: ત્યાં સુધી તેને ફ્રેન્ચમાં વાંચો.
સૉસ અને બેઝ
Riesling-Sauce (Rieslingsaus)
Une sauce crémeuse au vin blanc de Moselle, relevée d'échalotes fondantes et typique de la cuisine luxembourgeoise. Elle nappe à merveille les viandes blanches, le poisson et les légumes.
સામગ્રી
સામગ્રી
મસાલા અને સ્વાદ
તમારી પસંદ મુજબ
પોષણ મૂલ્ય
232 kcal દરેક પીરસણ દીઠ
- પ્રોટીન
- 2.1 ગ્રા
- કાર્બોહાઇડ્રેટ
- 6 ગ્રા
- જેમાં ખાંડ
- 1.7 ગ્રા
- ચરબી
- 18.2 ગ્રા
- જેમાં સંતૃપ્ત ચરબી
- 12.1 ગ્રા
Ecomelyનો અંદાજ, સામગ્રી અને ANSESની Ciqual કોષ્ટક પરથી, સાથેની વાનગીઓ અને સ્વાદ મુજબ ઉમેરાતી વસ્તુઓ વગર.
બનાવવાની રીત
- Émince finement les échalotes.
- Fais fondre le beurre dans une casserole et fais revenir les échalotes 3 minutes sans les colorer.
- Saupoudre de farine, mélange 1 minute, puis verse le riesling en fouettant et laisse réduire de moitié.
- Ajoute le bouillon et laisse mijoter 8 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Hors du feu, incorpore la crème et la moutarde, assaisonne et chauffe doucement sans faire bouillir.
વિકલ્પો અને ટિપ્સ
Sauce légère. Remplace la crème par 100 g de fromage blanc battu pour une sauce plus légère.
Ecomelyની મૌલિક રેસિપી.