આ રેસિપીનો હજી અનુવાદ થયો નથી: ત્યાં સુધી તેને ફ્રેન્ચમાં વાંચો.
સવારનો નાસ્તો
Saltfish and bakes
Plat du petit-déjeuner typique des îles, associant de la morue salée dessalée et émiettée, cuisinée avec oignon et tomate, et des beignets de pain frits appelés bakes. Un classique matinal savoureux.
સામગ્રી
સામગ્રી
Bakes
મસાલા અને સ્વાદ
તમારી પસંદ મુજબ
સાથે પીરસવા માટે
પોષણ મૂલ્ય
703 kcal દરેક પીરસણ દીઠ
- પ્રોટીન
- 29.8 ગ્રા
- કાર્બોહાઇડ્રેટ
- 56.8 ગ્રા
- જેમાં ખાંડ
- 5.4 ગ્રા
- ચરબી
- 38.1 ગ્રા
- રેસા
- 4.7 ગ્રા
Ecomelyનો અંદાજ, સામગ્રી અને ANSESની Ciqual કોષ્ટક પરથી, સાથેની વાનગીઓ અને સ્વાદ મુજબ ઉમેરાતી વસ્તુઓ વગર.
બનાવવાની રીત
- Fais dessaler la morue dans de l'eau froide pendant 24 heures en changeant l'eau plusieurs fois, puis égoutte-la et effiloche-la.
- Fais cuire la morue dans de l'eau frémissante cinq minutes, puis égoutte-la bien.
- Fais revenir l'oignon, l'ail et le piment haché dans l'huile cinq minutes, puis ajoute la tomate coupée en dés et le thym.
- Incorpore la morue effilochée et laisse mijoter dix minutes à feu doux, jusqu'à ce que le mélange soit bien sec et parfumé.
- Pour les bakes, mélange la farine, la levure, le sucre et une pincée de sel, puis ajoute l'eau tiède pour obtenir une pâte souple.
- Pétris 5 minutes, puis divise en petites boules aplaties d'un centimètre d'épaisseur.
- Fais frire les bakes dans l'huile à 170 °C environ 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'ils gonflent et dorent.
- Sers la morue bien chaude avec les bakes encore tièdes.
વિકલ્પો અને ટિપ્સ
Version sans friture. Cuis les bakes à la poêle à sec sur feu moyen, couverts, environ 6 minutes par face.
Ecomelyની મૌલિક રેસિપી.