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નાસ્તો અને એપેટાઇઝર
Sambo
Des petits triangles de pâte croustillante fourrés à la viande épicée et aux oignons. Ce sont des en-cas très populaires à Madagascar, vendus dans la rue et partagés à l'apéritif.
સામગ્રી
સામગ્રી
Farce
મસાલા અને સ્વાદ
તમારી પસંદ મુજબ
પોષણ મૂલ્ય
611 kcal દરેક પીરસણ દીઠ
- પ્રોટીન
- 22.1 ગ્રા
- કાર્બોહાઇડ્રેટ
- 46.8 ગ્રા
- જેમાં ખાંડ
- 3.4 ગ્રા
- ચરબી
- 36.3 ગ્રા
- રેસા
- 3.4 ગ્રા
Ecomelyનો અંદાજ, સામગ્રી અને ANSESની Ciqual કોષ્ટક પરથી, સાથેની વાનગીઓ અને સ્વાદ મુજબ ઉમેરાતી વસ્તુઓ વગર.
બનાવવાની રીત
- Mélange la farine, une pincée de sel et l'huile, puis ajoute l'eau tiède petit à petit pour obtenir une pâte souple.
- Pétris 5 minutes, couvre et laisse reposer 30 minutes.
- Fais revenir l'oignon et l'ail dans une poêle, ajoute la viande et fais-la dorer 5 minutes.
- Assaisonne avec le curcuma, le cumin, le sel et le poivre, puis laisse refroidir la farce.
- Abaisse la pâte très finement et découpe des disques d'environ 12 cm.
- Coupe les disques en deux, dépose une cuillère de farce sur chaque demi-cercle, puis replie-les en cône et scelle les bords avec un peu d'eau.
- Fais frire les sambo dans l'huile à 170 °C pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis égoutte-les.
વિકલ્પો અને ટિપ્સ
Version végétarienne. Remplace le bœuf par des lentilles cuites écrasées avec les mêmes épices.
Ecomelyની મૌલિક રેસિપી.