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રોજિંદી વાનગીઓ
Sangak
Pain iranien traditionnel cuit sur des galets chauds, reconnaissable à sa longue forme ondulée et à sa croûte parsemée d'impacts de pierre. Il se mange encore chaud, à la sortie du four, avec du fromage et des herbes.
સામગ્રી
સામગ્રી
તમારી પસંદ મુજબ
પોષણ મૂલ્ય
295 kcal દરેક પીરસણ દીઠ
- પ્રોટીન
- 11.9 ગ્રા
- કાર્બોહાઇડ્રેટ
- 57.3 ગ્રા
- જેમાં ખાંડ
- 2 ગ્રા
- ચરબી
- 0.9 ગ્રા
- રેસા
- 3.2 ગ્રા
Ecomelyનો અંદાજ, સામગ્રી અને ANSESની Ciqual કોષ્ટક પરથી, સાથેની વાનગીઓ અને સ્વાદ મુજબ ઉમેરાતી વસ્તુઓ વગર.
બનાવવાની રીત
- Mélange la farine, la levure, le sucre et le sel, puis verse l'eau tiède et pétris 10 minutes jusqu'à une pâte souple.
- Laisse lever 1 heure à couvert jusqu'à doubler de volume.
- Divise la pâte en 2 et étale chaque morceau en longue bande de 40 cm, en la tirant avec les doigts pour la rendre très fine.
- Dispose les galets de rivière lavés ou une plaque de pierre au fond du four et chauffe le four à 280 °C pendant 45 minutes.
- Fais glisser la pâte sur une planche farinée puis sur les pierres chaudes en la faisant ondoyer.
- Cuis 3 à 4 minutes jusqu'à ce que des bulles dorées apparaissent, puis retire à la pelle.
- Sers aussitôt, encore chaud.
વિકલ્પો અને ટિપ્સ
Sangak complet. Remplace 100 g de farine blanche par de la farine complète pour un goût plus rustique.
Avec ce qu'on trouve ici. Si tu n'as pas de pierres, cuis le sangak sur une plaque à pizza très chaude en la retournant à mi-cuisson.
Ecomelyની મૌલિક રેસિપી.