આ રેસિપીનો હજી અનુવાદ થયો નથી: ત્યાં સુધી તેને ફ્રેન્ચમાં વાંચો.
નાસ્તો અને એપેટાઇઝર
Shiokara
Préparation japonaise de seiche crue marinée dans du sel et sa propre liqueur fermentée, à la texture tendre et au goût très marqué. C'est un accompagnement d'apéritif, servi en petites quantités avec du saké.
સામગ્રી
સામગ્રી
તમારી પસંદ મુજબ
પોષણ મૂલ્ય
103 kcal દરેક પીરસણ દીઠ
- પ્રોટીન
- 14.4 ગ્રા
- કાર્બોહાઇડ્રેટ
- 8.7 ગ્રા
- જેમાં ખાંડ
- 6.5 ગ્રા
- ચરબી
- 1.2 ગ્રા
- જેમાં સંતૃપ્ત ચરબી
- 0.3 ગ્રા
- રેસા
- 0 ગ્રા
Ecomelyનો અંદાજ, સામગ્રી અને ANSESની Ciqual કોષ્ટક પરથી, સાથેની વાનગીઓ અને સ્વાદ મુજબ ઉમેરાતી વસ્તુઓ વગર.
બનાવવાની રીત
- Nettoie la seiche en retirant les viscères, la plume et la peau, puis coupe-la en petits morceaux.
- Dépose-la dans un bol et saupoudre-la de sel et de sucre.
- Couvre et réfrigère 3 à 5 jours en mélangeant une fois par jour.
- Surveille la texture : elle doit être tendre et légèrement liquide.
- Ajoute le piment émietté et mélange.
- Conserve au réfrigérateur et sers en petites portions.
વિકલ્પો અને ટિપ્સ
Version allégée. Réduis le temps de fermentation à 2 jours pour une saveur plus fraîche.
Ecomelyની મૌલિક રેસિપી.