રોજિંદી વાનગીઓ
સ્ટુમ્પ (Stoemp)
બેલ્જિયમની એક પરંપરાગત રસ્ટિક મેશ્ડ ડિશ, જેમાં મસળેલા બટાકા અને રાંધેલાં શાકભાજી ભેળવવામાં આવે છે, ક્યારેક તેમાં બેકન કે સોસેજ પણ નાખવામાં આવે છે. સાદી અને હૂંફાળી આ ડિશ શિયાળામાં ગરમાગરમ પીરસાય છે.
સામગ્રી
સામગ્રી
મસાલા અને સ્વાદ
તમારી પસંદ મુજબ
પોષણ મૂલ્ય
356 kcal દરેક પીરસણ દીઠ
- પ્રોટીન
- 8.5 ગ્રા
- કાર્બોહાઇડ્રેટ
- 56.2 ગ્રા
- જેમાં ખાંડ
- 13.1 ગ્રા
- ચરબી
- 8.1 ગ્રા
- રેસા
- 10 ગ્રા
Ecomelyનો અંદાજ, સામગ્રી અને ANSESની Ciqual કોષ્ટક પરથી, સાથેની વાનગીઓ અને સ્વાદ મુજબ ઉમેરાતી વસ્તુઓ વગર.
બનાવવાની રીત
- બટાકા અને ગાજર છોલીને ટુકડા કરી લે, પછી ખારા ઉકળતા પાણીમાં 20 થી 25 મિનિટ સુધી બાફી લે.
- એ દરમિયાન લીક અને ડુંગળી ઝીણાં સમારી લે અને ધીમી આંચ પર માખણમાં નરમ થાય ત્યાં સુધી સાંતળ.
- બાફેલાં શાકભાજીનું પાણી નિતારી લે અને ગરમ દૂધ સાથે પ્રેસ-મેશરથી બરછટ મસળી લે.
- સાંતળેલાં લીક અને ડુંગળી ઉમેર, મીઠું, મરી અને એક ચપટી જાયફળ નાખીને બરાબર મિક્સ કર.
- જો બેકન વાપરતો હોય તો તેને તવા પર સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળી લે અને પીરસતી વખતે સ્ટુમ્પ પર છાંટ.
વિકલ્પો અને ટિપ્સ
દૂધ વગરનું વર્ઝન. દૂધની જગ્યાએ શાક બાફેલું થોડું પાણી અને વધારાનું એક ચમચો માખણ વાપર.
Ecomelyની મૌલિક રેસિપી.