રોજિંદી વાનગીઓ
ટચૂક (આથાવાળું મકાઈનું પીણું)
મકાઈને બાફીને યીસ્ટથી આથો આપીને બનાવેલું હળવું ફિઝી અને ખટમીઠું પીણું. પરંપરાગત અને ઓછા આલ્કોહોલવાળું આ પીણું ઠંડું પીવાથી તાજગી આપે છે, ખાસ કરીને કુટુંબના ભોજન સમયે.
સામગ્રી
સામગ્રી
તમારી પસંદ મુજબ
પોષણ મૂલ્ય
197 kcal દરેક પીરસણ દીઠ
- પ્રોટીન
- 3 ગ્રા
- કાર્બોહાઇડ્રેટ
- 41.3 ગ્રા
- જેમાં ખાંડ
- 29.3 ગ્રા
- ચરબી
- 1.6 ગ્રા
- જેમાં સંતૃપ્ત ચરબી
- 0.2 ગ્રા
- રેસા
- 3.2 ગ્રા
Ecomelyનો અંદાજ, સામગ્રી અને ANSESની Ciqual કોષ્ટક પરથી, સાથેની વાનગીઓ અને સ્વાદ મુજબ ઉમેરાતી વસ્તુઓ વગર.
બનાવવાની રીત
- 1 લિટર પાણીમાં મકાઈ 30 મિનિટ સુધી બાફ, જેથી તે બરાબર નરમ થઈ જાય.
- મકાઈને નિતારીને લગભગ 35 °C સુધી ઠંડી થવા દે, સ્પર્શ કરતાં હૂંફાળી લાગે ત્યાં સુધી.
- બાફેલી મકાઈને બાકીના પાણી સાથે મિક્સરમાં પીસીને પાતળી લૂગદી બનાવ, પછી ચાળણીથી ગાળી લે.
- યીસ્ટ અને ખાંડનો એક ભાગ ઉમેરીને ઢાંકી દે અને ઓરડાના તાપમાને 12 થી 24 કલાક આથો આવવા દે, જ્યાં સુધી પરપોટા દેખાય અને હળવી ખટાશ આવે.
- બાકીની ખાંડ ઉમેરીને હલાવ, ફરી ગાળી લે અને પીરસતાં પહેલાં ઠંડી જગ્યાએ રાખ.
વિકલ્પો અને ટિપ્સ
ફિઝી વર્ઝન. બોટલમાં ભર અને વધુ ફિઝ માટે ઢાંકણ ચુસ્ત ન કર, અને 2 દિવસમાં પી લે.
Ecomelyની મૌલિક રેસિપી.