ટોફુ બ્રેઇઝ (દુબુ-જોરિમ)

બનાવવાની રીત

1. ટોફુનું પાણી કાઢી લે, કાગળના ટુવાલથી લૂછી લે અને લગભગ 2 સેમી ના ટુકડા કાપ.
2. ટુકડાને હળવા હાથે સ્ટાર્ચમાં લપેટ અને વધારાનું ખંખેરી નાખ.
3. એક તવામાં 2 મોટા ચમચા તેલ ગરમ કર અને ટોફુને દરેક બાજુ 3 થી 4 મિનિટ સોનેરી તળ.
4. એક નાના વાસણમાં સોયા સોસ, ખાંડ, મરચું, પાણી અને લસણ મિક્સ કર.
5. ચટણીને 2 મિનિટ હળવા ઉકળવા દે.
6. ચટણી તવામાં ટોફુ પર રેડ અને ધીમા તાપે 5 મિનિટ ઉકળવા દે, ધીમેથી ફેરવતા રહે.
7. લીલી ડુંગળી ઉમેર, ઉપર તલ છાંટ અને ગરમાગરમ પીરસ.