ટોર્ટા દ એલોટે (મકાઈનો કેક)

બનાવવાની રીત

1. ઓવનને 175 °C પર પ્રીહિટ કરો અને લગભગ 22 સેમી ગોળ ટીનને માખણ લગાવો.
2. મકાઈના કણસલામાંથી ચાકુથી દાણા છૂટા કરો અને દૂધ સાથે મિક્સરમાં સુંવાળી પ્યુરી બનાવો; ઈચ્છો તો થોડા ટુકડા રાખો.
3. એક બાઉલમાં ઈંડાં, ખાંડ, પીગાળેલું માખણ અને વેનીલા ફેંટો.
4. મકાઈની પ્યુરી ઉમેરો, પછી મેંદો, બેકિંગ પાવડર, તજ અને મીઠું ધીમે ધીમે ભેળવો, વધારે ન મિક્સ કરો.
5. બેટર ટીનમાં રેડો અને ઈચ્છો તો ઉપર છીણેલું ચીઝ છાંટો.
6. 45 થી 50 મિનિટ બેક કરો, જ્યાં સુધી ઉપરનો ભાગ સોનેરી થાય અને ચાકુ સૂકું બહાર આવે.
7. ટીનમાંથી કાઢતા પહેલાં થોડું ઠંડું થવા દો.