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નાસ્તો અને બેકિંગ
Umphokoto (pain de maïs cuit au feu)
L'umphokoto est un pain rustique de farine de maïs, légèrement sucré, à la croûte dorée et à la mie dense. Traditionnellement cuit sous la cendre, il se conserve bien et accompagne les repas.
સામગ્રી
સામગ્રી
તમારી પસંદ મુજબ
પોષણ મૂલ્ય
297 kcal દરેક પીરસણ દીઠ
- પ્રોટીન
- 5.4 ગ્રા
- કાર્બોહાઇડ્રેટ
- 54.8 ગ્રા
- જેમાં ખાંડ
- 4.9 ગ્રા
- ચરબી
- 5.7 ગ્રા
- રેસા
- 1.9 ગ્રા
Ecomelyનો અંદાજ, સામગ્રી અને ANSESની Ciqual કોષ્ટક પરથી, સાથેની વાનગીઓ અને સ્વાદ મુજબ ઉમેરાતી વસ્તુઓ વગર.
બનાવવાની રીત
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule rond d'environ 20 cm.
- Mélange la farine de maïs, la farine de blé, la levure, le sel et le sucre dans un saladier.
- Ajoute l'huile puis l'eau tiède petit à petit jusqu'à obtenir une pâte souple et collante.
- Verse la pâte dans le moule, lisse la surface et ajoute les raisins secs si tu les utilises.
- Enfourne 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée et qu'un couteau planté au centre en ressorte sec.
- Laisse tiédir 10 minutes avant de démouler et de découper.
વિકલ્પો અને ટિપ્સ
Cuisson traditionnelle. Pour un goût plus fumé, pose la pâte dans une casserole épaisse couverte et cuis à feu très doux 40 minutes, en retournant la casserole à mi-cuisson.
Ecomelyની મૌલિક રેસિપી.