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સૂપ
Yayla çorbası (soupe d'alpage)
Soupe turque crémeuse à base de yaourt, de riz et d'œuf, relevée d'une sauce au beurre et à la menthe. Elle est traditionnellement servie chaude, et elle est très réconfortante.
સામગ્રી
સામગ્રી
મસાલા અને સ્વાદ
પોષણ મૂલ્ય
225 kcal દરેક પીરસણ દીઠ
- પ્રોટીન
- 8.6 ગ્રા
- કાર્બોહાઇડ્રેટ
- 17.2 ગ્રા
- જેમાં ખાંડ
- 3.6 ગ્રા
- ચરબી
- 12.6 ગ્રા
- જેમાં સંતૃપ્ત ચરબી
- 7.7 ગ્રા
Ecomelyનો અંદાજ, સામગ્રી અને ANSESની Ciqual કોષ્ટક પરથી, સાથેની વાનગીઓ અને સ્વાદ મુજબ ઉમેરાતી વસ્તુઓ વગર.
બનાવવાની રીત
- Fais bouillir le bouillon, ajoute le riz rincé et laisse cuire 15 minutes à feu moyen.
- Dans un bol, fouette le yaourt avec l'œuf et la farine jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Verse progressivement une louche de bouillon chaud dans le yaourt en fouettant, pour le tempérer.
- Reverse ce mélange dans la casserole, en remuant sans cesse à feu doux pour éviter qu'il ne tranche.
- Laisse épaissir 5 minutes sans faire bouillir, puis rectifie l'assaisonnement avec le sel.
- Fais fondre le beurre avec la menthe et le paprika, puis verse-le sur la soupe au moment de servir.
વિકલ્પો અને ટિપ્સ
Version végétarienne. Utilise un bouillon de légumes et ajoute des pois chiches cuits pour plus de consistance.
Ecomelyની મૌલિક રેસિપી.