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샐러드 & 전채
Agurksalat (salade de concombre)
Concombre fin mariné dans un mélange de vinaigre, sucre et aneth frais. Croquante et rafraîchissante, elle accompagne traditionnellement les plats de viande et de poisson.
재료
재료
향신료 & 양념
영양 정보
30 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 1.2 g
- 탄수화물
- 5.4 g
- 그중 당류
- 4.6 g
- 지방
- 0.2 g
- 그중 포화지방
- 0 g
- 식이섬유
- 0.7 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Lave le concombre et émince-le très finement, à la mandoline si possible.
- Place les rondelles dans un saladier et saupoudre-les de sel, puis laisse dégorger 10 minutes.
- Égoutte le liquide qui s'est formé et presse légèrement les rondelles.
- Mélange le vinaigre, le sucre, l'eau froide et le poivre pour préparer la marinade.
- Hache finement l'aneth et ajoute-le à la marinade, puis verse-la sur le concombre.
- Mélange et laisse mariner 20 minutes au frais avant de servir.
응용과 팁
Version crémeuse. Ajoute 2 c. à soupe de crème fraîche à la marinade.
Ecomely 오리지널 레시피.