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Ai-pikan (pousses de haricots mungo): 레시피 일러스트
채식

Ai-pikan (pousses de haricots mungo)

Des pousses de haricots mungo sautées à l'ail et à l'huile, croquantes et simples. C'est un accompagnement léger et rapide, présent sur la table à côté du riz et du poisson.

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재료

재료

향신료 & 양념

취향에 따라

만드는 법

  1. Rince les pousses à l'eau froide et égoutte-les bien.
  2. Écrase ou émince finement l'ail.
  3. Chauffe l'huile dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif.
  4. Fais revenir l'ail 30 secondes, jusqu'à ce qu'il dore légèrement sans brûler.
  5. Ajoute les pousses et remue vivement pendant 2 à 3 minutes.
  6. Assaisonne de sel et de poivre, puis retire du feu dès que les pousses sont tendres mais encore croquantes.
  7. Sers immédiatement, bien chaud.

응용과 팁

Pousses crues. Pour une salade fraîche, ne fais pas sauter les pousses : mélange-les crues avec l'ail et l'huile.

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