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일상 요리
Aloo jhol (आलु झोल)
Bouillon léger de pommes de terre parfumé aux épices douces, simple et rassurant. C'est un des plats les plus familiers des foyers népalais, servi avec le dal bhat.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
영양 정보
181 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 4.4 g
- 탄수화물
- 28.5 g
- 그중 당류
- 3.9 g
- 지방
- 4.2 g
- 그중 포화지방
- 0.6 g
- 식이섬유
- 4.4 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Épluche les pommes de terre et coupe-les en gros cubes.
- Fais chauffer l'huile, puis fais revenir l'oignon émincé et l'ail pendant 5 minutes.
- Ajoute les tomates en dés et les épices, puis mélange 2 minutes.
- Incorpore les pommes de terre et remue pour les enrober.
- Verse l'eau, couvre et laisse cuire 20 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Écrase quelques pommes de terre contre le bord de la casserole pour épaissir légèrement le bouillon, puis sers avec du riz.
응용과 팁
Version pimentée. Ajoute du piment vert frais haché avec l'oignon pour une saveur plus vive.
Ecomely 오리지널 레시피.