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샐러드 & 전채
Azifa (ዐዚፋ)
Une salade froide de lentilles vertes, relevée de moutarde, de citron et de piment. Acidulée et rafraîchissante, elle accompagne bien les plats chauds et se mange en entrée.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
영양 정보
330 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 16.6 g
- 탄수화물
- 30.6 g
- 그중 당류
- 2.6 g
- 지방
- 12.2 g
- 그중 포화지방
- 1.8 g
- 식이섬유
- 11.1 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Rince les lentilles vertes à l'eau froide puis fais-les cuire dans l'eau bouillante pendant 25 minutes, sans les laisser se défaire.
- Égoutte les lentilles et laisse-les refroidir quelques minutes.
- Émince finement l'oignon rouge et hache les piments en rondelles fines.
- Dans un saladier, mélange la moutarde, le jus des citrons, l'huile d'olive et le sel pour faire une vinaigrette.
- Ajoute les lentilles tièdes, l'oignon et les piments dans la vinaigrette, puis mélange délicatement.
- Laisse mariner au moins 20 minutes au réfrigérateur pour que les saveurs se développent.
- Rectifie l'assaisonnement et sers frais.
응용과 팁
Version aux herbes. Ajoute une poignée de persil et de coriandre hachés au moment de servir.
Ecomely 오리지널 레시피.