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소스 & 기본 재료
Bhuttan ko achar (achar de maïs grillé)
Condiment népalais croquant et piquant préparé à partir de grains de maïs grillés pilés avec du piment, du sésame et du sel. Il accompagne les repas de dal bhat et les grillades.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
영양 정보
105 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 2.1 g
- 탄수화물
- 10.7 g
- 그중 당류
- 3.1 g
- 지방
- 5.5 g
- 그중 포화지방
- 0.7 g
- 식이섬유
- 2.2 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Fais griller les grains de maïs à sec dans une poêle très chaude pendant 5 à 6 minutes, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient dorés par endroits.
- Fais griller le sésame à sec 1 minute jusqu'à ce qu'il embaume.
- Pile le maïs, le sésame, les piments, l'ail et le sel au mortier, ou mixe brièvement pour garder une texture granuleuse.
- Ajoute le jus de citron, l'huile et les épices, mélange et laisse reposer 10 minutes avant de servir.
응용과 팁
Avec ce qu'on trouve ici. Le maïs en conserve grillé à la poêle remplace parfaitement le maïs frais.
Ecomely 오리지널 레시피.