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디저트
Café liégeois
Dessert glacé composé d'une boule de glace au café, de crème fouettée et de café froid versés par-dessus. Né en Belgique mais très populaire dans les brasseries françaises.
재료
재료
취향에 따라
영양 정보
590 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 5.7 g
- 탄수화물
- 35 g
- 그중 당류
- 30.8 g
- 지방
- 46.8 g
- 그중 포화지방
- 32.2 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Prépare le café une heure à l'avance, puis laisse-le refroidir complètement au réfrigérateur.
- Place le bol à fouetter et le fouet au congélateur 10 minutes pour que la crème monte plus facilement.
- Fouette la crème froide avec le sucre glace et la vanille jusqu'à obtenir une chantilly ferme.
- Dans chaque coupe, dépose deux boules de glace au café.
- Ajoute une bonne cuillerée de chantilly sur les boules.
- Verse doucement 1 cuillère de café froid autour de chaque coupe au moment de servir.
- Parsème de copeaux de chocolat si tu en as, et sers aussitôt.
응용과 팁
Version enfants. Remplace le café par du sirop de café ou du chocolat chaud froid pour une version sans caféine.
Ecomely 오리지널 레시피.