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Chips de manioc frites: 레시피 일러스트
아페리티프

Chips de manioc frites

Tranches de manioc frites jusqu'à devenir dorées et croustillantes, légèrement salées et relevées de piment. Ce sont des amuse-bouches très populaires dans la rue et à l'apéritif.

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재료

재료

Friture

향신료 & 양념

만드는 법

  1. Épluche le manioc, coupe-le en bâtonnets fins et rince-les à l'eau froide pour retirer l'excès d'amidon.
  2. Sèche-les soigneusement avec un torchon propre.
  3. Chauffe l'huile dans une grande poêle ou une friteuse à 170 °C.
  4. Fais frire les bâtonnets par petites quantités pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  5. Égoutte-les sur du papier absorbant.
  6. Saupoudre de sel, de piment et de poivre, puis sers aussitôt.

응용과 팁

Version au four. Badigeonne les bâtonnets d'un peu d'huile et fais-les cuire 25 minutes à 200 °C en les retournant à mi-cuisson.

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