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수프
Chlebová polévka (soupe de pain à l'ail)
Une soupe rustique tchèque où le pain rassis se gorge de bouillon parfumé à l'ail et au cumin, puis se couvre de fromage fondu. Simple et nourrissante, c'est le plat idéal pour utiliser un pain qui commence à durcir.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
영양 정보
376 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 12.1 g
- 탄수화물
- 46.7 g
- 그중 당류
- 3 g
- 지방
- 14.8 g
- 그중 포화지방
- 5.4 g
- 식이섬유
- 2.8 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Coupe le pain en tranches épaisses puis en morceaux. Fais-les dorer à sec dans une poêle, ou au four à 170 °C pendant 10 minutes.
- Fais chauffer l'huile dans une casserole, fais revenir l'oignon émincé 5 minutes sans le colorer.
- Ajoute l'ail écrasé et le cumin, remue 30 secondes, puis verse le bouillon.
- Porte à ébullition et laisse mijoter 10 minutes. Rectifie l'assaisonnement.
- Répartis les croûtons dans des bols ou une soupière, verse la soupe par-dessus et laisse le pain s'imbiber 2 minutes.
- Parsème de fromage râpé, qui doit fondre au contact de la soupe brûlante. Sers aussitôt.
응용과 팁
Version gratinée. Verse la soupe dans des bols allant au four, couvre de fromage et passe 5 minutes sous le gril.
Avec un œuf. Casse un œuf dans la soupe au moment de la servir et laisse-le pocher 2 minutes.
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