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수프
Chorba au lait (süt chorpo)
Une soupe douce et réconfortante où le lait et les pommes de terre se marient avec un fond d'oignon. Elle se mange chaude au petit-déjeuner ou le soir, surtout pendant les longs hivers des hauts plateaux.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
영양 정보
359 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 13 g
- 탄수화물
- 39.8 g
- 지방
- 15.3 g
- 그중 포화지방
- 9.9 g
- 식이섬유
- 3.7 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Épluche les pommes de terre et coupe-les en gros dés. Émince finement les oignons.
- Fais fondre le beurre dans une grande casserole, ajoute les oignons et laisse-les dorer doucement pendant 8 minutes.
- Saupoudre de farine et mélange 1 minute pour obtenir un roux blond.
- Verse l'eau petit à petit en fouettant, puis ajoute les pommes de terre et laisse mijoter 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Verse le lait en remuant, rajoute le sel et le poivre, puis laisse frémir à petit feu 5 minutes sans laisser bouillir.
- Parseme d'aneth et sers bien chaud avec du pain.
응용과 팁
Version plus riche. Ajoute 50 g de crème fraîche en fin de cuisson pour une texture plus onctueuse.
Ecomely 오리지널 레시피.