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샐러드 & 전채
Dersa (tabouleh-semoule)
Plat rustique de l'Algérie du Nord-Est à base de semoule humidifiée et assaisonnée de piment, d'huile d'olive et d'épices. Il se déguste froid ou tiède, souvent au repas ou en pique-nique.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
영양 정보
429 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 10.1 g
- 탄수화물
- 59.5 g
- 그중 당류
- 5.1 g
- 지방
- 15.1 g
- 그중 포화지방
- 2.3 g
- 식이섬유
- 5.6 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Verse la semoule dans un saladier, arrose d'huile d'olive et frotte entre les mains pour bien enrober chaque grain.
- Ajoute l'eau petit à petit et laisse gonfler 10 minutes en remuant de temps en temps.
- Pendant ce temps, coupe finement le poivron, l'oignon, les tomates et l'ail, puis ciselle le persil et la coriandre.
- Ajoute les légumes, les herbes, le concentré de tomate et les épices à la semoule, puis mélange délicatement.
- Rectifie l'assaisonnement, couvre et réserve au frais 30 minutes avant de servir.
응용과 팁
Version pistou. Ajoute un filet de citron et un peu de menthe fraîche pour une note plus fraîche.
Ecomely 오리지널 레시피.