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생선 요리
Dhab mashwi (dhab)
Un poisson entier mariné au citron et aux épices, puis grillé jusqu'à ce que sa chair soit tendre et sa peau croustillante. C'est un plat de bord de mer, idéal à partager.
재료
재료
Marinade épices
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
영양 정보
306 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 45.7 g
- 탄수화물
- 1.8 g
- 그중 당류
- 0.5 g
- 지방
- 11.8 g
- 그중 포화지방
- 1.8 g
- 식이섬유
- 0.6 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Écaille le poisson, vide-le et fais deux incisions obliques de chaque côté.
- Mixe l'ail, le jus d'un citron, l'huile et les épices pour obtenir une marinade.
- Frotte le poisson à l'intérieur et à l'extérieur avec la marinade, puis garnis la cavité de rondelles de citron et de persil.
- Laisse mariner 30 minutes au frais.
- Grille le poisson sur une grille huilée à feu moyen pendant 10 à 12 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la chair se détache facilement.
- Sers aussitôt avec le reste de citron.
응용과 팁
Au four. Enfourne sur une plaque huilée à 200 °C pendant 25 minutes.
Ecomely 오리지널 레시피.