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Ensalada de yuca: 레시피 일러스트
샐러드 & 전채

Ensalada de yuca

Une salade de yuca cuite, tiède ou froide, relevée d'oignon et d'une vinaigrette simple. Elle est servie en accompagnement, notamment avec les grillades et le poulet.

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재료

재료

향신료 & 양념

취향에 따라

만드는 법

  1. Épluche la yuca, coupe-la en gros morceaux et fais-la cuire 20 à 25 minutes à l'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
  2. Égoutte-la, retire les fibres centrales si besoin et coupe-la en cubes de 2 cm.
  3. Émince finement l'oignon rouge et hache le persil.
  4. Dans un saladier, mélange l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre pour faire une vinaigrette.
  5. Ajoute la yuca encore tiède, l'oignon et le persil, puis mélange délicatement.
  6. Laisse reposer 10 minutes avant de servir pour que les saveurs se mêlent.

응용과 팁

Version fraîche. Laisse refroidir la yuca avant de l'assaisonner et sers-la en salade froide.

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