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샐러드 & 전채
Hmiss (salade de tomates et poivrons)
Salade algérienne aux tomates et poivrons grillés, pelés puis confits lentement dans l'huile d'olive avec de l'ail et du piment. Elle se sert fraîche ou à température ambiante en accompagnement, sur du pain.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
영양 정보
217 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 3.7 g
- 탄수화물
- 13.7 g
- 그중 당류
- 10.5 g
- 지방
- 14.6 g
- 식이섬유
- 7.2 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Fais griller les poivrons entiers sur une flamme vive ou sous le gril du four, en les retournant, jusqu'à ce que la peau noircisse.
- Place-les dans un sac ou un bol couvert 10 minutes, puis pèle-les et épépine-les. Coupe-les en lanières.
- Ébouillante les tomates 1 minute, pèle-les, épépine-les et coupe-les en dés.
- Fais chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse, ajoute l'ail émincé, le cumin et le piment, puis fais-les revenir 1 minute.
- Ajoute les tomates et laisse mijoter 10 minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Incorpore les poivrons, le vinaigre et le persil ciselé. Laisse cuire encore 5 minutes, puis rectifie le sel et le paprika.
응용과 팁
Servi tiède sur pain. Tartine du pain grillé avec un peu de hmiss et un filet d'huile d'olive, pour un repas rapide.
Ecomely 오리지널 레시피.