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샐러드 & 전채
Jasha tsoem (salade de poulet cru épicée)
La jasha tsoem est une salade de poulet émincé, assaisonnée de piments, de coriandre et de citron vert. Elle se mange fraîche, croquante et très relevée. C'est une entrée ou un accompagnement typique des repas bhoutanais.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
영양 정보
155 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 23.3 g
- 탄수화물
- 2.4 g
- 그중 당류
- 1.8 g
- 지방
- 5.3 g
- 그중 포화지방
- 0.9 g
- 식이섬유
- 1.3 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Effiloche le poulet cuit en fines lanières à la main.
- Émince finement l'oignon rouge et les piments, en retirant les graines si tu veux moins de piquant.
- Hache la coriandre grossièrement.
- Dans un saladier, mélange le poulet, l'oignon, les piments et la coriandre.
- Ajoute le jus du citron vert, l'huile, le sel et le poivre, puis mélange bien.
- Laisse reposer 10 minutes avant de servir pour que les saveurs se mêlent.
응용과 팁
Version avec tomate. Ajoute une tomate épépinée et coupée en dés au mélange.
Ecomely 오리지널 레시피.