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샐러드 & 전채
Jilōñ (salade de papaye verte)
Salade fraîche et acidulée à base de papaye verte râpée, relevée de citron vert et de piment. Un accompagnement rafraîchissant, servi à température ambiante, idéal avec le poisson.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
영양 정보
93 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 1.4 g
- 탄수화물
- 11.1 g
- 그중 당류
- 10 g
- 지방
- 4.1 g
- 식이섬유
- 3.3 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Épluche la papaye verte, coupe-la en deux, retire les graines et râpe la chair en fins bâtonnets ou à la mandoline.
- Émince finement l'oignon rouge et le piment, en retirant les graines du piment si tu veux moins de piquant.
- Dans un saladier, mélange le jus des citrons verts, l'huile de coco et le sel.
- Ajoute la papaye, l'oignon et le piment, puis mélange bien.
- Laisse mariner 10 minutes pour que la papaye s'imprègne du jus, rectifie l'assaisonnement et sers frais.
응용과 팁
Avec des crevettes. Ajoute des crevettes cuites décortiquées pour en faire un plat complet.
Ecomely 오리지널 레시피.