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고기 요리
Kådon Cucumber Mannok (poulet au concombre)
Ragoût de poulet mijoté avec des morceaux de concombre, de l'ail et une sauce soja qui donne une sauce légère et savoureuse. Le concombre devient tendre à la cuisson, pour un plat simple et rafraîchissant.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
영양 정보
352 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 30.9 g
- 탄수화물
- 8.2 g
- 그중 당류
- 5.3 g
- 지방
- 21.2 g
- 그중 포화지방
- 4.8 g
- 식이섬유
- 1.7 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Coupe le poulet en morceaux, épluche le concombre, retire les graines et coupe-le en gros tronçons, puis émince l'oignon et écrase l'ail.
- Fais chauffer l'huile dans une cocotte et fais dorer le poulet 5 minutes à feu moyen-vif, puis retire-le.
- Dans la même cocotte, fais revenir l'oignon et l'ail 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Remets le poulet, ajoute la sauce soja, le vinaigre, le sucre, le laurier et l'eau, puis laisse mijoter 15 minutes couvert.
- Ajoute les morceaux de concombre et poursuis la cuisson 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore frais.
- Rectifie l'assaisonnement, retire le laurier et sers avec du riz blanc.
응용과 팁
Version plus légère. Remplace les cuisses par des blancs de poulet et réduis la cuisson à 10 minutes.
Ecomely 오리지널 레시피.