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수프
Kai khai nam (œufs frits au bouillon)
Des œufs d'abord frits à l'ail et à la ciboule, puis plongés dans un bouillon chaud. Le contraste entre le blanc légèrement croustillant et le bouillon parfumé rend ce plat très réconfortant.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
영양 정보
189 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 10.7 g
- 탄수화물
- 2.5 g
- 그중 당류
- 1.3 g
- 지방
- 15 g
- 그중 포화지방
- 3.2 g
- 식이섬유
- 0.5 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Écrase l'ail et émince les ciboules, en gardant un peu de vert pour la fin.
- Chauffe l'huile dans une poêle à feu moyen et fais revenir l'ail jusqu'à ce qu'il dore légèrement.
- Casse les œufs dans la poêle et fais-les frire deux à trois minutes, jusqu'à ce que les bords soient croustillants.
- Porte le bouillon à ébullition avec la sauce de poisson et verse-le dans des bols.
- Dépose un œuf frit dans chaque bol, parsème de ciboules et de poivre, et sers aussitôt.
응용과 팁
Version aux épinards. Ajoute une poignée d'épinards dans le bouillon juste avant de servir.
Ecomely 오리지널 레시피.