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수프
Kaldou
Soupe sénégalaise de haricots, tomates et gombo, parfumée et légèrement épaisse. Plat familial économique et nourrissant, souvent servi avec du riz ou du pain.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
만드는 법
- Égoutte les haricots trempés et fais-les cuire dans l'eau 40 minutes à feu moyen.
- Pendant ce temps, fais revenir les oignons et l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoute les tomates écrasées et le concentré, puis laisse mijoter 10 minutes.
- Incorpore la sauce aux haricots cuits et leur bouillon.
- Ajoute le gombo coupé en rondelles et laisse mijoter 15 minutes.
- Assaisonne de sel, de poivre et de piment, puis sers chaud avec le riz.
응용과 팁
Au poisson fumé. Ajoute du poisson fumé émietté en fin de cuisson pour plus de goût.
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