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샐러드 & 전채
Lben à la menthe (laban nana)
Une boisson rafraîchissante à base de yaourt liquide, d'eau et de menthe fraîche. Très servie en été et lors des repas, elle se boit froide, légèrement salée, pour accompagner les plats épicés.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
영양 정보
63 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 5.3 g
- 탄수화물
- 3.9 g
- 그중 당류
- 3.7 g
- 지방
- 2 g
- 그중 포화지방
- 1.3 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Lavez la menthe, retirez les tiges les plus dures et gardez les feuilles.
- Mixez les feuilles de menthe avec un peu d'eau froide pendant quelques secondes, jusqu'à obtenir un liquide vert et parfumé.
- Dans un grand pichet, fouettez le yaourt avec le reste de l'eau froide jusqu'à obtenir une texture lisse et fluide.
- Ajoutez la menthe mixée, le sel et le cumin, puis mélangez bien.
- Passez éventuellement le mélange au chinois pour retirer les petits morceaux de menthe.
- Servez bien frais, avec des glaçons si vous le souhaitez, et ajoutez un filet de citron selon votre goût.
응용과 팁
Version très fraîche. Mettez le pichet au réfrigérateur au moins 30 minutes avant de servir et ajoutez des glaçons au moment de la dégustation.
Version au concombre. Ajoutez un demi-concombre râpé et bien égoutté au mélange pour une boisson plus désaltérante.
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