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아페리티프
Liptauer
Tartinade slovaque au fromage frais, à la bryndza et au paprika, très parfumée grâce aux câpres et aux oignons. Servie sur du pain de seigle à l'apéritif, elle est typique des buffets et des pique-niques.
재료
재료
Garniture
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
만드는 법
- Écrase la bryndza à la fourchette dans un saladier pour la rendre crémeuse.
- Ajoute le quark et le beurre mou, puis mélange jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Émince très finement l'oignon rouge et hache les câpres, puis incorpore-les à la préparation.
- Ajoute la moutarde, le paprika et le cumin, puis assaisonne de sel et de poivre.
- Goûte et ajuste l'assaisonnement, la tartinade doit être bien relevée.
- Couvre et réserve au frais au moins 1 heure pour que les saveurs se développent.
- Sers avec des tranches de pain de seigle, des radis et des cornichons.
응용과 팁
Version légère. Remplace le beurre par du fromage blanc supplémentaire.
Avec ce qu'on trouve ici. La bryndza se remplace par une feta bien écrasée.
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