Ecomely

언어

이 레시피는 아직 번역되지 않았어요. 번역될 때까지 프랑스어 원문으로 보여 드릴게요.

Melchermuas (bouillie de Melchior): 요리 사진
참고 사진: Benreis — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
아침 식사

Melchermuas (bouillie de Melchior)

Bouillie traditionnelle du Tyrol, à base de farine de maïs et de lait, relevée de beurre noisette. Elle était servie aux enfants et aux personnes âgées, et s'accompagne souvent de compote de pruneaux ou de fruits cuits. Un plat doux, simple et très rassasiant.

만들어 봤나요? 평가해 주세요

즐겨찾기에 저장내 장보기 목록에 추가

재료

재료

향신료 & 양념

취향에 따라

만드는 법

  1. Mélange le lait, l'eau, le sel et la vanille dans une casserole et porte à frémissement.
  2. Verse la farine de maïs en pluie tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
  3. Laisse cuire à feu doux 15 à 20 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce que la bouillie épaississe et se détache des bords.
  4. Pendant ce temps, fais fondre le beurre dans une petite poêle jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette et une odeur de noisette.
  5. Ajoute le sucre à la bouillie, puis verse la moitié du beurre noisette et mélange.
  6. Dresse dans des assiettes creuses, arrose du reste de beurre noisette, saupoudre de cannelle et sers avec de la compote de pruneaux.

응용과 팁

Version salée. Remplace le sucre par une pincée de sel supplémentaire et sers avec du fromage râpé.

Avec ce qu'on trouve ici. Si la farine de maïs est introuvable, utilise de la semoule de maïs ou de la polenta fine.

다른 아이디어

보스나20분 · 4인분

Ecomely 오리지널 레시피.