Ecomely

언어

이 레시피는 아직 번역되지 않았어요. 번역될 때까지 프랑스어 원문으로 보여 드릴게요.

Miyar kuka (soupe de baobab): 요리 사진
참고 사진: Suleiman213 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
수프

Miyar kuka (soupe de baobab)

Soupe visqueuse du nord du Nigeria à base de poudre de feuilles de baobab, appelée kuka. Elle est épaisse, légèrement mucilagineuse, et se mange avec des pâtes à base de céréales comme le tuwo.

만들어 봤나요? 평가해 주세요

즐겨찾기에 저장내 장보기 목록에 추가

재료

재료

향신료 & 양념

취향에 따라

곁들임

만드는 법

  1. Mixe l'oignon, les tomates et le piment en une purée lisse.
  2. Chauffe l'huile de palme à feu moyen, puis fais revenir la purée 5 minutes en remuant.
  3. Verse l'eau, ajoute le sel, le bouillon et les crevettes éventuelles, et porte à ébullition.
  4. Diminue le feu et saupoudre la poudre de kuka en fouettant pour éviter les grumeaux.
  5. Laisse mijoter 15 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à obtention d'une consistance onctueuse.
  6. Rectifie l'assaisonnement et sers chaud avec du tuwo.

응용과 팁

Version avec viande. Fais revenir des morceaux de bœuf dans l'huile avant la purée, puis laisse mijoter avec l'eau.

Ecomely 오리지널 레시피.