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디저트
Mousse à l'avocat
Une mousse douce et veloutée à base d'avocat bien mûr, parfumée au citron vert. Elle est servie en dessert léger ou en fin de repas dans plusieurs familles guyanaises.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
영양 정보
343 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 2.2 g
- 탄수화물
- 21.7 g
- 그중 당류
- 21.2 g
- 지방
- 26.1 g
- 그중 포화지방
- 11.2 g
- 식이섬유
- 3.1 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Coupe les avocats en deux, retire le noyau et récupère la chair à la cuillère.
- Mixe la chair avec le sucre, le jus du citron vert et la pincée de sel jusqu'à obtenir une purée très lisse.
- Fouette la crème froide avec la vanille jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme.
- Incorpore délicatement la crème fouettée à la purée d'avocat à la spatule.
- Répartis la mousse dans des verrines ou des coupelles.
- Place au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir.
응용과 팁
Version chocolatée. Saupoudre de chocolat noir râpé au moment de servir.
Ecomely 오리지널 레시피.