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샐러드 & 전채
Œufs durs
Des œufs cuits à l'eau bouillante jusqu'à ce que le blanc et le jaune soient entièrement pris. Ils sont très répandus en Anguilla, mangés nature, salés et citronnés, en accompagnement ou en collation.
재료
재료
향신료 & 양념
영양 정보
145 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 12.8 g
- 탄수화물
- 0.7 g
- 그중 당류
- 0.5 g
- 지방
- 10 g
- 그중 포화지방
- 2.6 g
- 식이섬유
- 0.5 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Place les œufs dans une casserole et couvre-les d'eau froide d'environ 2 cm au-dessus.
- Porte à ébullition à feu vif, puis baisse le feu pour que l'eau frémisse seulement.
- Laisse cuire 10 minutes à partir du frémissement.
- Plonge les œufs dans un bol d'eau glacée pendant 5 minutes pour faciliter l'épluchage.
- Écale-les délicatement, coupe-les en deux et dispose-les sur un plat.
- Assaisonne de sel, de poivre et d'un filet de citron vert. Sers froid ou tiède.
응용과 팁
Salade d'œufs. Écrase les jaunes avec un peu d'oignon haché et de citron vert, puis reconstitue les blancs.
Ecomely 오리지널 레시피.