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Ota lolo (ota ni lolo): 레시피 일러스트
샐러드 & 전채

Ota lolo (ota ni lolo)

Salade fidjienne de pousses de fougère (ota) liées à une crème de lait de coco, tomate et oignon. Fraîche et légèrement croquante, elle accompagne traditionnellement les plats de poisson et de riz.

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재료

재료

향신료 & 양념

취향에 따라

만드는 법

  1. Rince les pousses d'ota à l'eau froide, égoutte-les et coupe-les en tronçons d'environ 3 cm.
  2. Blanchis-les 2 minutes dans de l'eau bouillante salée, puis rafraîchis-les immédiatement à l'eau froide et égoutte-les bien.
  3. Coupe les tomates en petits dés, émince finement l'oignon et le piment si tu l'utilises.
  4. Dans un saladier, mélange les pousses d'ota, les tomates et l'oignon.
  5. Ajoute le lait de coco, le jus de citron vert, du sel et du poivre, puis mélange délicatement.
  6. Laisse reposer 10 minutes au frais avant de servir.

응용과 팁

Version plus riche. Ajoute deux cuillères à soupe de noix de coco râpée grillée pour plus de croquant.

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