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샐러드 & 전채
Ota'ota (ota'ota)
L'ota'ota est une salade de poisson cru mariné dans le citron vert, mêlée à du chou râpé, de l'oignon et du lait de coco. Sa fraîcheur croquante en fait une entrée très appréciée des Samoans.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
영양 정보
349 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 33.9 g
- 탄수화물
- 6.9 g
- 그중 당류
- 5.1 g
- 지방
- 19.5 g
- 그중 포화지방
- 11.9 g
- 식이섬유
- 5.3 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Coupe le poisson en petits cubes et place-le dans un saladier avec le jus de citron vert.
- Laisse mariner 15 minutes au froid, jusqu'à ce que la chair devienne opaque en surface.
- Émince finement le chou et l'oignon rouge, puis hache le piment.
- Ajoute les légumes au poisson, verse le lait de coco et assaisonne de sel et de poivre.
- Mélange bien et réserve au frais 10 minutes avant de servir.
응용과 팁
Avec ce qu'on trouve ici. Utilise du saumon ou du bar frais, préalablement congelé 24 h pour limiter les risques sanitaires.
Ecomely 오리지널 레시피.