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아페리티프
Pâté de porc (pork patties)
Des chaussons croustillants garnis de porc haché épicé au curry et au piment, avec oignon et ail. Ce snack populaire se mange chaud, à la main, et se retrouve dans toutes les boulangeries de l'archipel.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
영양 정보
632 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 22.7 g
- 탄수화물
- 50.5 g
- 그중 당류
- 4.3 g
- 지방
- 36.5 g
- 그중 포화지방
- 13.2 g
- 식이섬유
- 4.1 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Émincez finement l'oignon, l'ail et le piment.
- Faites revenir l'oignon, l'ail et le piment dans un filet d'huile 3 minutes à feu moyen.
- Ajoutez le porc haché et faites-le dorer 6 à 7 minutes en l'émiettant.
- Saupoudrez de curry et de thym, salez, poivrez et laissez refroidir la farce.
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Garnissez les disques de pâte de farce, repliez-les en demi-lune et scellez les bords à la fourchette.
- Badigeonnez d'œuf battu et enfournez 20 à 25 minutes, jusqu'à coloration dorée.
응용과 팁
Version au bœuf. Remplacez le porc haché par du bœuf haché maigre, en gardant les mêmes épices.
Ecomely 오리지널 레시피.