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생선 요리
Pisca Stoba (ragoût de poisson)
Filets de poisson blanc mijotés dans une sauce tomate avec oignons et poivrons, parfumée au thym. C'est un ragoût léger et savoureux, typique de la cuisine de tous les jours sur l'île.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
영양 정보
225 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 28.9 g
- 탄수화물
- 6.7 g
- 그중 당류
- 5.4 g
- 지방
- 8.2 g
- 그중 포화지방
- 1.3 g
- 식이섬유
- 3.8 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Fais revenir l'oignon et le poivron émincés dans l'huile pendant 5 minutes.
- Ajoute l'ail, puis les tomates concassées et le thym, et laisse cuire 5 minutes.
- Verse l'eau, assaisonne et laisse mijoter 5 minutes.
- Dépose les filets de poisson coupés en gros morceaux dans la sauce.
- Couvre et laisse cuire 8 à 10 minutes à feu doux, jusqu'à ce que la chair se détache facilement.
- Arrose de jus de citron et sers avec du riz.
응용과 팁
Version plus relevée. Ajoute un piment haché avec les tomates pour une sauce plus piquante.
Ecomely 오리지널 레시피.