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아침 식사
Riebel
Une bouillie rustique de semoule de maïs torréfiée dans du beurre, cuite lentement dans du lait. Plat simple et réconfortant de la Haute-Autriche, souvent servi au petit-déjeuner ou en dessert avec de la compote de pommes.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
영양 정보
326 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 8.4 g
- 탄수화물
- 38.1 g
- 지방
- 15.1 g
- 그중 포화지방
- 9.8 g
- 식이섬유
- 1.5 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Fais fondre le beurre dans une casserole à feu moyen-doux.
- Ajoute la semoule de maïs et remue sans arrêt pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'elle dore légèrement et dégage une odeur de noisette.
- Verse le lait petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux, puis ajoute le sucre, le sel et le zeste de citron.
- Laisse cuire à feu doux 10 à 12 minutes en remuant, jusqu'à obtenir une bouillie onctueuse qui se détache légèrement des bords.
- Retire le zeste de citron et sers aussitôt, saupoudré de cannelle, avec de la compote de pommes si tu le souhaites.
응용과 팁
Version salée. Supprime le sucre et la cannelle et ajoute une poignée de lardons grillés à la fin.
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